Sayur dan buah merupakan jenis makanan yang harus ada setiap hari. Mengapa Karena aneka buah dan sayuran segar mengandung sumber serat, berbagai vitamin, mineral dan mineral yang sangat dibutuhkan tubuh.
Akan tetapi, sayang sekali masih banyak orang, kebanyakan anak-anak, yang tidak menyukai sayur dan buah, atau masih kurang mengonsumsi sayur dan buah. Sementara menurut Dewan Riset Kesehatan dan Medis Nasional (NHMRC) di Australia, setiap hari kita mengonsumsi 5 jenis sayuran dan 2 jenis buah-buahan untuk mendapatkan hasil yang optimal.
Berikut ini alasannya untuk mengonsumsi sayur dan buah rutin:
1. Melindungi kesehatan
Mengonsumsi buah dan sayur setiap hari dapat mengurangi risiko penyakit jantung, darah, diabetes, kanker, melancarkan sistem pencernaan, membantu meningkatkan fungsi penglihatan dan memori, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memperkuat tulang dan gigi.
2. Melawan Penyakit
Fitokimia, atau senyawa kimia seperti beta-karoten yang terjadi secara alami pada tanaman, yang terkandung dalam sayuran dan buah, sangat penting untuk melawan berbagai jenis penyakit. Fitokimia yang terkait dengan warna, seperti:
- Hijau, bekerja sebagai antioksidan dan meningkatkan kekebalan tubuh
- Kuning dan oranye mengandung berbagai antioksidan seperti vitamin C, karotenoid dan bioflavonoid.
- Merah, mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
- Biru dan Ungu mengandung berbagai antioksidan yang melawan penuaan dini.
- Putih dan coklat mengandung fitokimia untuk kebugaran tubuh.
3. Sumber Energi
Buah dan sayuran merupakan sumber energi yang sangat dibutuhkan oleh mereka yang sangat sibuk dan membutuhkan makanan bergizi.
4. Memperlancar Pencernaan
Tingginya serat alami dalam sayur dan buah yang menyebabkan proses berjalan lancar. Memudahkan proses pembuangan kotoran menjadi mudah. Kandungan serat dalam buah juga menghambat proses gula dan lemak yang buruk dalam saluran cerna.
5. Mencegah Obesitas
Kalori yang rendah dan serat yang tinggi dalam buah dan sayur dapat membantu mengendalikan berat badan dan mencegah kegemukan (obesitas).
Bagaimana teman-teman masih tidak suka buah dan sayur?
